3. April 2023, Kochwettbewerb im Ökowerk – Regional, saisonal, lecker!
Schülerinnen und Schüler der Oberschule Borssum kochen am 27.04.2023 klimafreundlich und stellen sich einer Jury aus Politik, Lehre und Gastronomie
Regional, saisonal und lecker kochen – das ist seit Jahren das Motto der „Borssumer Klimaküche“, die gemeinsam vom Ökowerk und vom energetischen Sanierungsmanagement Borssum entwickelt wurde. Aber was heißt das eigentlich konkret und wie können wir im Alltag kochen und dabei das Klima schonen? Dieser Herausforderung sollen sich am Donnerstag, den 27. April 2023 Schülerinnen und Schüler des 10. Jahrgangs der Oberschule Borssum in einem Kochwettbewerb stellen.
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"Borssumer Klimaküche": In der Küche Energie und Verpackung sparen!
"Borssumer Klimaküche": In der Küche Energie und Verpackung sparen!
„Borssumer Klimaküche“ Online gemeinsam kochen mit dem Ökowerk
Am 21.01.2022 fand die erste Online-Veranstaltung zum Thema „einfach, vegan und lecker kochen“ statt.
Gekocht wurde eine vegane Spaghetti mit Linsen-Bolognese.
Klimafreundliches Verhalten jedes Einzelnen beginnt im Alltag. Das Ökowerk und die Stadt Emden greift mit der „Borssumer Küche“ Ideen zum klimafreundlichen Kochen auf. Welche Zutaten können wir in der aktuellen Saison regional erwerben und damit klimafreundlich kochen und essen? Das zeigten wir an unserem Abend der Borssumer Klimaküche. Im Januar widmeten wir uns dabei speziell der internationalen Aktion „Veganuary“, vegan kochten und damit zugleich Umwelt und Klima schonen.
Der Online-Kochkurs live aus dem JAG hat riesig spaß gemacht und wird im März 2022 mit einem neuen Rezept wiederholt.
Weitere Infos erhalten Sie dann natürlich hier!
Die Borssumer Klimaküche ist eine gemeinsame Aktion der Stadt Emden und der Stiftung Ökowerk
Emden im Rahmen der Energetischen Stadtsanierung Borssum.
Sie hatten nicht die Möglichkeit an der Online-Veranstaltung teilzunehmen?
Kein Problem! Hier finden Sie das Rezept und das Video, mit dem Sie die leckere Linsen-Bolognese nachkochen können.
Klimaneutral und saisonal kochen!
Lassen Sie sich inspirieren wie schnell und einfach gesunde, saisonale und regionale Küche sein kann!
Rezept - Sommerliche Gemüsepfanne
Plastikfreie Wachstücher selbst herstellen
Die Garten AG des Johannes-Althusius-Gymnasium Emden hat nachhaltige Bienenwachstücher erstellt.
Das Wachs stammt von der schuleigenen Imker AG. Die Bienenwachstücher wurden in Anlehnung an die „Borssumer Klimaküche“ des Ökowerks erstellt, in der es unter anderem um das Reduzieren von Plastik in der Küche ging. Frischhaltefolie landet häufig nach einmaliger Verwendung direkt im Abfall. Die Bienenwachtücher stellen eine nachhaltige, plastikfreie Alternative dar, welche langfristig verwendet werden kann. Des Weiteren sind die Bienenwachstücher leicht selbst herzustellen.
Viel Spaß beim Ausprobieren!
